乍看之下，還真挺吸引的，全素，有夠健康的，
於是就把這書借了下來，等有時間時再煮煮看！
終於….…終於有時間了！！！
而且我改良了一下，所以跟原本的有點不同〔撐〕
【材料】
雜菌包（金菇、秀珍菇、杏鮑菇、鮑魚菇、靈芝菇）340克
本菇數朵
香腸2條
冷飯2碗
雞蛋3隻
薑片少許
【調味料】
美極適量
【製法】
1) 雜菌洗淨切絲，香腸切片，雞蛋打散
2) 起油鑊，下薑片爆香，先放雜菌兜炒，以除去草青味，後盛起
3) 下白飯兜炒，再放入雜菌、香腸、雞蛋兜炒，並按喜好下美極炒勻即可
【後記】
雜菌兜炒後會出水，因此把雜菌盛起後要把水隔去。
另外，師傅亦建議可改用薑末蔥粒爆鑊同炒，則更上一層樓。
