腐竹雞蛋糖水

之前跟法籍房友說起煮中式糖水給她吃，
後來卻一直忙忙忙，今日終於兌現承諾，煮了這個腐竹雞蛋糖水給她吃了。
她的評價是好吃，呵呵，當然，這個可是我其中一個最愛吃的糖水耶~

【材料】
水1煲
腐竹半包
冰糖4小塊
雞蛋2隻

【製法】
1) 先將水煮沸，再放入腐竹
2) 待腐竹煮爛後，放入冰糖調甜味
3) 調味後熄火，加雞蛋成蛋花，即成

【後記】 
這次的腐竹是購至深水（土步）樹記，這家的豆製品品質特好，每次買東西都要排隊的。
因為品質特好，所以不用煮多久便煮爛了~
話說，這糖水冷熱皆宜，亦有下火和對皮膚好的功效唷~